Rețeta preferată a copiilor – dispar de pe farfurie înainte să se răcească!
Sunt rețete pe care le prepari o dată și apoi le repeți la nesfârșit, pentru că cei mici le adoră. Așa sunt și aceste bunătăți: simple, rapide și atât de gustoase, încât copiii nici nu așteaptă să se răcească. Abia le scot din tigaie sau din cuptor, că deja mâinile lor mici se întind după ele.
Ingrediente:
- 2 ouă
- 200 ml lapte (sau iaurt, pentru o textură mai pufoasă)
- 150 g făină
- 1 praf de sare
- 1 lingură de zahăr (opțional, dacă le vreți ușor dulci)
- 1 pliculeț de zahăr vanilat sau câteva picături de esență de vanilie
- puțin ulei sau unt pentru prăjit
Mod de preparare:
- Amestecul de bază
Într-un bol încăpător, bat ouăle cu un praf de sare. Adaug laptele, apoi încorporez treptat făina, amestecând bine cu telul, ca să nu rămână cocoloașe. Dacă vreau să fie ușor dulci, pun și lingura de zahăr împreună cu vanilia. Rezultatul trebuie să fie un aluat cremos, mai gros decât cel de clătite. - Prăjirea
Încing tigaia cu puțin ulei sau unt și, cu o lingură, torn câte puțin din compoziție, formând turtițe mici și rotunde. Le las câteva minute pe fiecare parte, până capătă o culoare aurie și un miros irezistibil. - Servirea
Nu apuc să le scot bine din tigaie că deja copiii dau târcoale prin bucătărie. Le place să le mănânce simple, dar uneori le servesc cu miere, gem sau fructe proaspete.
Rezultatul?
Turtițe aurii, pufoase și aromate, care dispar de pe farfurie într-o clipă. Sunt atât de ușor de pregătit încât le fac chiar și seara, pentru o cină rapidă, sau dimineața, la micul dejun.
Secretul este că le pun mereu „ingredientul magic”: dragostea de mamă. Poate de aceea copiii le mănâncă imediat, cu zâmbetul pe buze, fără să aștepte măcar să se răcească. ❤️