Prăjitură de ciocolată din 3 ingrediente, fără coacere. Este gata în câteva minute
Dacă îți dorești un desert simplu, cremos și intens ciocolatos, această rețetă este alegerea perfectă. Prăjitura se prepară din numai trei ingrediente, nu necesită coacere și are o textură densă și fină, asemănătoare deserturilor pregătite în cofetării.
Combinația dintre ciocolata neagră, laptele de cocos și fulgii de ovăz oferă un gust bogat și o consistență sățioasă. Desertul este potrivit pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar nu dorești să petreci mult timp în bucătărie.
Ingrediente pentru o formă de aproximativ 18 centimetri:
- 180 de grame de ciocolată neagră, cu minimum 70% cacao
- 375 de mililitri de lapte de cocos gros
- 220 de grame de fulgi de ovăz
Pentru o variantă fără gluten, trebuie folosiți fulgi de ovăz certificați corespunzător. Dacă dorești un desert fără zahăr adăugat, poți alege o ciocolată neagră fără zahăr sau cu un conținut cât mai redus.
Taie ciocolata în bucăți mici, astfel încât să se topească rapid și uniform. Pune laptele de cocos într-o cratiță și încălzește-l la foc mic. Nu trebuie să ajungă la punctul de fierbere, ci doar să fie suficient de fierbinte pentru a topi ciocolata.
Adaugă bucățile de ciocolată și amestecă permanent până când obții o cremă omogenă, lucioasă și aromată.
Pune fulgii de ovăz peste crema de ciocolată și amestecă bine, astfel încât aceștia să fie acoperiți complet. Lasă compoziția pe foc foarte mic încă trei-cinci minute, amestecând frecvent. Ovăzul va absorbi treptat lichidul, iar amestecul se va îngroșa.
Toarnă compoziția într-o formă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei de cocos. Nivelează suprafața cu ajutorul unei spatule și lasă desertul să se răcească la temperatura camerei.
Pune apoi prăjitura în frigider pentru cel puțin patru ore. Pentru o textură mai fermă și un gust mai intens, este recomandat să o lași la rece peste noapte.
Prăjitura poate fi decorată cu pudră de cacao, fulgi de cocos, nuci mărunțite, fructe proaspete sau ciocolată rasă. Se taie cu un cuțit bine ascuțit și se servește rece.