🥗 Am mâncat un lighean într-o seară!
O salată nouă din sfeclă roșie face furori, pentru că este atât de gustoasă și fresh, încât nu apuci să o lași pe a doua zi – se termină imediat. Este simplă, rapidă și plină de culoare, perfectă pentru cină sau pentru a impresiona musafirii.
🥕 Ingrediente:
-
2-3 sfecle roșii fierte sau coapte
-
2 morcovi mari
-
1 măr acrișor
-
2-3 căței de usturoi
-
3 linguri de iaurt grecesc sau smântână
-
2 linguri maioneză (opțional, pentru extra cremozitate)
-
zeama de la o jumătate de lămâie
-
sare și piper după gust
-
câteva frunze de pătrunjel sau mărar proaspăt pentru decor
👩🍳 Mod de preparare:
-
Fierbe sau coace sfecla până se înmoaie, apoi las-o să se răcească și dă-o pe răzătoarea mare.
-
Curăță morcovii și mărul, apoi dă-le și pe acestea pe răzătoare.
-
Zdrobește usturoiul și amestecă-l cu iaurtul (sau smântâna) și maioneza.
-
Adaugă sucul de lămâie, sare și piper după gust.
-
Pune toate legumele rase într-un bol mare (un „lighean”, cum glumesc gospodinele), amestecă bine și decorează cu verdeață tocată.
✨ Rezultat:
O salată suculentă, cremoasă și ușor crocantă, cu un gust dulce-acrișor și aromat de usturoi. Este ideală atât ca garnitură lângă friptură, cât și ca fel de sine stătător.
👉 Secretul este să folosești sfeclă coaptă, pentru o aromă intensă și natural dulce.