Cea mai nesănătoasă ciorbă pentru organism, potrivit nutriționistei Mihaela Bilic
Deși ciorba este considerată unul dintre cele mai sănătoase preparate din bucătăria românească, nutriționista Mihaela Bilic atrage atenția că nu toate ciorbele sunt benefice pentru organism. Unele variante, consumate frecvent, pot deveni adevărate capcane pentru sănătate.
Potrivit acesteia, ciorba de burtă este una dintre cele mai nesănătoase opțiuni. Deși extrem de gustoasă și populară, mai ales în restaurante, acest preparat este bogat în grăsimi, calorii și sare. Smântâna, gălbenușurile de ou, carnea grasă și cantitatea mare de sare transformă ciorba de burtă într-un aliment greu de digerat și solicitant pentru ficat și sistemul cardiovascular.
Un alt aspect problematic este faptul că această ciorbă nu oferă sațietate de durată, dar aduce un aport caloric ridicat, ceea ce favorizează creșterea în greutate. Consumată des, poate contribui la dezechilibre metabolice, mai ales în cazul persoanelor cu colesterol mărit, probleme digestive sau tensiune arterială.
Mihaela Bilic subliniază că problema nu este gustul sau tradiția, ci frecvența și cantitatea. O ciorbă de burtă consumată ocazional nu reprezintă un pericol major, însă transformată într-un obicei alimentar poate avea efecte negative asupra sănătății.
În schimb, nutriționista recomandă variantele mai ușoare: ciorbele de legume, de pui sau de pește, cu puține grăsimi și fără adaos excesiv de smântână. Acestea hidratează, aduc fibre și nutrienți și sunt mult mai prietenoase cu organismul.
Concluzia este clară: nu toate ciorbele sunt automat sănătoase, iar alegerea ingredientelor face diferența. Gustul poate fi păstrat, dar echilibrul rămâne cheia unei alimentații corecte.