Ion Iliescu, unul dintre cei mai longevivi președinți ai României, a urmat de-a lungul vieții o alimentație strictă, organizată cu atenție, care i-a susținut starea de sănătate. Deși a fost o figură controversată în politică, în plan personal punea accent pe echilibru, moderație și pe respectarea unui regim bine gândit.
Preparatul preferat
Nutriționistul Ion Popa Blaga a dezvăluit că fostul președinte aprecia în mod deosebit mușchiulețul de vită rumenit la tigaie, servit cu un sos rafinat și un decor atent ales. Preparatul era gătit simplu, cu ulei puțin și păstrat „în sânge” pentru a-i menține frăgezimea. Sosul se obținea din zeamă de vită fiartă câteva ore, iar gustul era completat cu piper, roșii cherry, felii de mango și reducție de oțet balsamic cu sos de soia.
Regim asistat biochimic
Dieta lui Ion Iliescu era una disociată, însă nu în sensul popularizat în reviste, ci aplicată în mod riguros, pe baza principiilor biochimice. Macronutrienții – proteine, grăsimi și carbohidrați – erau consumați separat, pentru a facilita digestia și a reduce inflamațiile. Potrivit nutriționistului, acest regim a avut un rol important în menținerea sănătății, în special în contextul unor afecțiuni cardiace.
Filosofia de viață
Într-un interviu din 2023, la împlinirea a 93 de ani, Ion Iliescu spunea că două lucruri l-au ajutat să ducă o viață lungă: evitarea exceselor și capacitatea de a trece peste greutăți cu zâmbetul pe buze. „Fiecare își trăiește viața cum înțelege mai bine, dar este indicat să eviți excesele de orice fel și să ai puterea să treci peste greutăți cu zâmbetul pe buze”, declara acesta pentru Click!.
Documentarul „Piața Universității – România”, realizat de Stere Gulea, Vivi Drăgan Vasile și Sorin Ilieșiu, va fi difuzat pe B1 TV vineri, la ora 23:00.