🥔✨ Doar 2 cartofi și ai o rețetă senzațională!
Nu ai nevoie de multe ingrediente și nici de prea mult timp. Rețeta asta este mai bună decât cartofii prăjiți clasici, pentru că iese crocantă la exterior, moale la interior și se face super ieftin.
📝 Ingrediente:
-
2 cartofi mari
-
1 ou
-
2 linguri făină
-
2 linguri cașcaval ras (sau brânză telemea/parmigiano, după ce ai la îndemână)
-
sare și piper după gust
-
puțin ulei pentru prăjit
-
verdeață tocată (opțional, pentru servire)
👩🍳 Mod de preparare:
-
Curăță cartofii și fierbe-i în apă cu sare până se înmoaie.
-
Zdrobește-i ca pentru piure și lasă-i să se răcească ușor.
-
Adaugă oul, făina și cașcavalul ras, apoi asezonează cu sare și piper. Amestecă bine până obții un aluat ușor lipicios.
-
Modelează chifteluțe plate sau mici turtițe din compoziție.
-
Prăjește-le în ulei încins, pe ambele părți, până devin aurii și crocante.
🍽️ Rezultat:
Niște turtițe din cartofi crocante la exterior și pufoase la interior, care se topesc în gură. Poți să le servești cu smântână, iaurt, mujdei de usturoi sau chiar simple, lângă o salată.
👉 Secret: dacă vrei o variantă mai dietetică, poți să le coci în cuptor, unse cu puțin ulei de măsline, la 200°C, până se rumenesc frumos.