Chifteluțe cu orez și dovlecei
Fără carne! Delicioase, ușoare și gata în 10 minute!
Ingrediente (pentru 2–3 porții):
- 1 dovlecel mediu (aprox. 300 g)
- 1 cană orez fiert (aprox. 200 g)
- 2 linguri pesmet (sau fulgi de ovăz, pentru o variantă mai light)
- 1 cățel de usturoi ras
- 1 ou (sau 1 lingură de făină + 1 lingură apă, pentru post)
- Sare și piper după gust
- Verdeață (mărar sau pătrunjel)
- 1 lingură ulei (pentru compoziție)
- Ulei pentru prăjit sau hârtie de copt, dacă le faci la cuptor
Mod de preparare:
- Dă dovlecelul pe răzătoarea mică, apoi stoarce-l bine de zeamă. E important să fie cât mai uscat.
- Amestecă într-un bol dovlecelul ras, orezul fiert, oul (sau înlocuitorul pentru post), pesmetul, usturoiul, uleiul și verdeața. Potrivește de sare și piper.
- Formează chifteluțe mici, rotunde sau plate, după preferință. Dacă simți că se lipesc de mâini, poți umezi palmele cu apă.
- Prăjește-le în ulei încins, câte 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Sau:
👉 La cuptor: pune-le pe hârtie de copt, unge-le ușor cu ulei și coace-le la 200°C timp de 20–25 min, întorcându-le la jumătate.
Cu ce le poți servi:
- Cu sos de iaurt și usturoi
- Cu salată verde, roșii sau murături
- Cu sos de roșii sau tzatziki
- Sau chiar într-un sandwich vegetarian!
Tips & variații:
- Poți adăuga și brânză rasă, dacă nu le ții de post.
- Pentru o aromă mai intensă, pune cimbru sau boia afumată.
- Dacă vrei mai multe fibre, poți înlocui pesmetul cu fulgi de ovăz mărunțiți.
De ce le vei iubi:
✔️ Fără carne, dar sățioase
✔️ Ușor de făcut din ingrediente simple
✔️ Se pot congela și reîncălzi rapid
✔️ Copiii le adoră!