Dragoș Bucur și Dana Nălbaru, viață autentică la țară: Cum își pregătesc singuri sucul de roșii pentru iarnă, fără conservanți
Cunoscuți publicului din televiziune și muzică, Dragoș Bucur și Dana Nălbaru s-au retras, de câțiva ani, din agitația urbană, alegând un stil de viață mai simplu și mai autentic, aproape de natură. Cei doi trăiesc acum la casa lor de la țară, unde au pus pe picioare o gospodărie demnă de toată admirația: o grădină generoasă cu legume crescute natural, un solar modern și chiar câteva animale de curte. Dincolo de imaginea idilică, viața lor la țară înseamnă și muncă zilnică, implicare și multă dragoste pentru ceea ce fac.
După ce au stârnit admirația internauților cu imaginile din grădina lor luxuriantă, Dragoș și Dana revin în atenție cu o activitate tradițională pe care mulți români o asociază cu amintirile din copilărie: pregătirea conservelor pentru iarnă. De data aceasta, vedetele s-au apucat să facă suc de roșii — un înlocuitor sănătos și gustos pentru bulionul din comerț, care, din păcate, este adesea plin de conservanți și aditivi artificiali.
Recoltă bogată, muncă cu zâmbetul pe buze
Cu umor și simplitate, cei doi au împărtășit pe Instagram detalii din procesul de preparare: „Pe răzătoare, ca să meargă mai repede!”, au glumit ei, postând imagini în care se pot vedea sticlele aburinde de suc de roșii, pregătite cu mândrie în propria bucătărie. „Din câteva roșii «pătate» și câteva bune am făcut cinci sticle de suc. Producție proprie! Se coc repede și sunt multe… mulțumim lui Dumnezeu”, au adăugat cu recunoștință.
Rețetă de familie, fără chimicale: secretul bunicilor
Pentru Dragoș și Dana, gustul copilăriei și sănătatea familiei merg mână în mână. Rețeta pe care o folosesc este moștenită din generație în generație, iar ceea ce o face specială este faptul că nu conține niciun fel de conservanți chimici. În schimb, cei doi folosesc un truc simplu, dar eficient, transmis de bunici: frunzele de busuioc sau de mentă, care, pe lângă aroma plăcută pe care o oferă sucului, contribuie la conservarea naturală a acestuia.
Ingrediente naturale și pași simpli
Pentru a obține un suc de roșii savuros și sănătos, ai nevoie de:
- Roșii bine coapte
- Sare, după gust
- Zahăr (1 lingură la fiecare 3 litri de suc)
- Frunze de dafin
- Frunze de busuioc sau mentă (în funcție de preferințe)
Mod de preparare:
Roșiile se spală bine, se îndepărtează codițele și eventualele imperfecțiuni, apoi se dau prin răzătoare sau printr-o mașină specială de pasat. Sucul obținut se pune la fiert într-o oală mare. Se adaugă sare, zahăr, frunze de dafin și busuioc sau mentă. Totul se fierbe la foc potrivit până când lichidul scade cu aproximativ 15% din volumul inițial. La final, sucul se toarnă fierbinte în sticle sterilizate și se sigilează bine.
Stil de viață cu rost
Pentru Dana și Dragoș, acest gest nu este doar o formă de economisire sau un hobby de vară. Este o alegere conștientă de a trăi mai simplu, mai curat și mai conectat cu natura. Casa de la țară a devenit, pentru ei și copiii lor, un refugiu unde timpul curge altfel, iar micile bucurii – cum e o sticlă de suc de roșii făcută în casă – capătă un sens profund.
Într-o lume grăbită și industrializată, familia Bucur-Nălbaru ne reamintește că întoarcerea la lucrurile simple poate însemna, de fapt, un pas înainte spre o viață mai echilibrată și mai sănătoasă.
