Unul dintre cei mai respectați specialiști din medicina românească, Irinel Popescu, atrage atenția asupra unui adevăr simplu, dar adesea ignorat: sănătatea începe din farfurie. Într-o perioadă în care dietele extreme și „alimentele-minune” sunt intens promovate, medicul subliniază importanța echilibrului, a diversității și a moderației în alimentația zilnică.
Potrivit profesorului Irinel Popescu, nu există un singur aliment care să poată face totul pentru organism. Secretul longevității și al prevenirii bolilor constă în alternarea alimentelor, astfel încât corpul să beneficieze de un spectru cât mai larg de nutrienți: vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.
De ce diversitatea este cheia unei alimentații sănătoase
Fiecare fruct și legumă are un rol bine definit. De exemplu, legumele crucifere, precum broccoli, sunt recunoscute pentru efectele lor protectoare, inclusiv în prevenția unor forme de cancer. Totuși, consumul exclusiv al unui singur aliment, chiar și foarte sănătos, poate duce la dezechilibre nutriționale.
„Nu recomand să rămânem doar la un singur aliment. Fiecare aduce un beneficiu, iar organismul are nevoie de varietate”, explică profesorul.
Alimentul care poate fi consumat zilnic: mărul
Printre alimentele pe care le recomandă pentru consum zilnic se află mărul – un fruct simplu, accesibil și extrem de valoros din punct de vedere nutrițional. Proverbul „un măr pe zi ține doctorul departe” nu este doar o vorbă din bătrâni, ci o realitate susținută de studii moderne.
Merele sunt bogate în fibre, în special pectină, care ajută digestia, susțin sănătatea intestinală și contribuie la menținerea unui nivel echilibrat al colesterolului. În plus, conțin antioxidanți importanți pentru sistemul cardiovascular.
„Mere putem mânca zilnic, fără probleme. Eu mănânc din toate fructele, dar nu fac excese”, spune profesorul Irinel Popescu.
Atenție la excesul de fructe
Cu toate beneficiile lor, fructele trebuie consumate cu măsură, mai ales odată cu înaintarea în vârstă. Medicul avertizează că un consum exagerat poate duce la un aport prea mare de glucoză, cu efecte negative asupra metabolismului.
De aceea, recomandarea sa este clară: variați fructele. Nu consumați zilnic doar afine, doar banane sau doar citrice. Rotația alimentelor permite organismului să primească beneficii diferite, fără riscuri inutile.
Usturoiul, aliatul ignorat al sănătății
Un alt aliment extrem de valoros, dar adesea evitat din motive sociale, este usturoiul. Deși mirosul său este considerat „neplăcut”, beneficiile sunt incontestabile.
Usturoiul are efecte pozitive asupra vaselor de sânge, ajută la menținerea elasticității acestora și contribuie la reducerea riscului cardiovascular. Este un exemplu clasic de aliment subestimat, consumat prea rar în dieta modernă.
„Este foarte bun pentru vasele de sânge și pentru multe alte lucruri, chiar dacă nu este prea agreabil din punct de vedere social”, explică medicul.
Condimentele și proveniența alimentelor – un alt semnal de alarmă
Profesorul Irinel Popescu atrage atenția și asupra consumului excesiv de condimente foarte iuți, care pot fi agresive pentru tubul digestiv, mai ales în cazul persoanelor cu afecțiuni precum gastrita sau hemoroizii.
De asemenea, medicul subliniază importanța provenienței alimentelor. Într-o lume în care nu știm mereu de unde vin produsele din supermarketuri, rezervele sunt justificate.
„Dacă am avea garanția că toate sunt luate de la ferma de lângă București, le-aș recomanda din toată inima”, a spus profesorul, într-o discuție purtată în podcastul lui Cătălin Măruță.
Concluzia specialistului
Nu există rețete miraculoase, ci doar obiceiuri sănătoase: un măr pe zi, legume variate, usturoi din când în când, fără excese și cu atenție la calitatea alimentelor. O filozofie simplă, dar susținută de experiența unuia dintre cei mai mari medici români