Brioșe cu brânză de vaci – pufoase, fragede și cu gust de copilărie
Când vrei ceva dulce, simplu de făcut și cu gust autentic, această rețetă de brioșe cu brânză de vaci e exact ce îți trebuie. Se prepară rapid, cu ingrediente accesibile, și sunt ideale pentru micul dejun, pachetul copiilor sau o gustare de după-amiază.
🧁 Ingrediente:
2 ouă
100 g zahăr
50 ml ulei
200 g brânză de vaci
Coaja rasă de lămâie (opțional, dar recomandat)
200 g făină
1 plic praf de copt
Un praf de sare
👩🍳 Mod de preparare:
Bate ouăle cu zahărul până când devin spumoase și deschise la culoare.
Adaugă uleiul în fir subțire, amestecând ușor.
Separat, amestecă făina, praful de copt și sarea. Încorporează-le treptat în compoziția de ouă.
Adaugă brânza de vaci și, opțional, coaja de lămâie. Nu amesteca excesiv – doar cât să se omogenizeze.
🔥 Coacere:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Tapetează o tavă de brioșe cu hârtii speciale sau unge formele cu unt.
Umple formele cam trei sferturi.
Coace brioșele timp de 20-25 minute, până devin aurii și trec testul scobitorii.
🍽 Sugestii de servire:
Servește-le călduțe, cu un praf de zahăr pudră sau scorțișoară.
Sunt excelente și reciproce: păstrează-le în cutie cu capac 2-3 zile la temperatura camerei sau până la 5 zile în frigider.
✨ Variații delicioase:
Cu fructe: Adaugă afine, zmeură sau mere tăiate mărunt.
Cu ciocolată: Încorporează fulgi de ciocolată sau 1 lingură de cacao.
Cu nuci: Presară nuci mărunțite deasupra aluatului înainte de coacere.
❓ Întrebări frecvente:
Se poate folosi altă brânză?
Da, ricotta sau mascarpone merg perfect.
Pot fi congelate?
Absolut! După ce se răcesc complet, pune-le în pungi sigilate și păstrează-le până la 2 luni în congelator.
Pot folosi unt în loc de ulei?
Da, în aceeași cantitate, pentru un gust mai bogat și mai „de casă”.
Aceste brioșe îți aduc în farfurie simplitatea și gustul curat al deserturilor făcute cu suflet. Perfecte pentru momentele în care vrei ceva bun, dar fără prea mult efort.
Poftă bună și bucură-te de aroma copilăriei în fiecare mușcătură!