Celebrul neurochirurg Leon Dănăilă, cunoscut pentru rigurozitatea și stilul său de viață disciplinat, ar fi făcut o declarație care a atras imediat atenția: există un singur desert pe care îl consideră benefic pentru creier. Este vorba despre ciocolata neagră — în cantități moderate.
„O bucățică de ciocolată neagră, zilnic, poate avea un efect pozitiv asupra creierului. Important e să nu exagerăm”, ar fi spus reputatul medic.
De ce ciocolata neagră?
Ciocolata cu un conținut ridicat de cacao (minim 70%) conține:
-
Flavonoide, compuși cu efect antioxidant care îmbunătățesc circulația cerebrală
-
Magneziu, important pentru sistemul nervos
-
Teobromină și cafeină, care stimulează activitatea mentală și concentrarea
Beneficii potențiale pentru creier:
-
Susține memoria și atenția, mai ales pe termen scurt
-
Poate reduce stresul oxidativ din creier
-
Are efect ușor stimulator, dar fără a agita excesiv sistemul nervos
Ce cantitate este sigură?
Specialiștii recomandă aproximativ:
-
20–30 g de ciocolată neagră pe zi (echivalentul a 2–3 pătrățele mici)
Mai mult de atât poate aduce un aport nedorit de zahăr și grăsimi, chiar și la ciocolata neagră.
Ce să eviți:
-
Ciocolata cu lapte (are mult zahăr și mai puțină cacao)
-
Ciocolata cu umpluturi, creme sau aditivi
Pentru cine își dorește un „răsfăț” fără vină, care susține activitatea cerebrală și aduce un strop de energie, ciocolata neagră, în cantitate moderată, poate fi cu adevărat acel desert „aprobat” și de un creier de geniu.