Biscuiți rapizi și gustoși – 2 mere și 10 minute!

Acești biscuiți pufoși cu mere sunt alegerea perfectă atunci când îți dorești ceva dulce, aromat și ușor de pregătit. Au o textură fragedă, un gust delicat de vanilie și unt, iar bucățelele de măr îi fac și mai gustoși. În plus, parfumul care se răspândește în bucătărie în timpul coacerii creează imediat acea senzație plăcută de desert făcut în casă.

Rețeta este simplă și nu necesită tehnici complicate. Din cantitățile de mai jos se obțin aproximativ 12 biscuiți, perfecți pentru micul dejun, cafeaua de după-amiază sau un desert rapid pentru întreaga familie.

Ingrediente pentru biscuiții pufoși cu mere

Pentru aproximativ 12 bucăți ai nevoie de:

• 1–2 mere, tăiate în bucățele mici;
• 50 ml lapte călduț;
• 5 g drojdie uscată;
• 60 g zahăr;
• 2 ouă;
• 1 plic de zahăr vanilat;
• un praf de sare;
• 150 g unt moale;
• aproximativ 360 g făină.

Este recomandat ca făina să fie adăugată treptat, deoarece cantitatea exactă poate varia ușor în funcție de dimensiunea ouălor și de tipul de făină folosit.

Cum se prepară biscuiții cu mere

Primul pas este activarea drojdiei. Pune laptele călduț într-un bol, adaugă o lingură de zahăr și drojdia uscată, apoi amestecă ușor. Lasă compoziția deoparte aproximativ 10 minute, până când la suprafață începe să apară spumă.

Separat, bate ouăle împreună cu restul de zahăr, zahărul vanilat și un praf de sare. Amestecă până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor aerată.

Adaugă apoi untul moale și continuă să amesteci până obții o cremă omogenă. Toarnă peste aceasta amestecul de lapte și drojdie activată.

Secretul unui aluat fraged și pufos

Încorporează făina puțin câte puțin. Aluatul final trebuie să fie moale și ușor lipicios, așa că este important să nu adaugi prea multă făină dintr-o dată.

La final, pune merele tăiate în cubulețe mici și amestecă delicat, astfel încât să se distribuie uniform în aluat.

Întinde aluatul pe suprafața de lucru și porționează-l în aproximativ 12 bucăți. Așază biscuiții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-i să se odihnească timp de 15–20 de minute înainte de coacere.

Cât timp se coc biscuiții

Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace biscuiții timp de aproximativ 15–18 minute. Sunt gata atunci când capătă o nuanță frumoasă, aurie, la suprafață.

După ce îi scoți din cuptor, lasă-i câteva minute să se răcorească. Pot fi serviți simpli sau pudrați cu puțin zahăr. Rezultatul este un desert pufos, aromat și reconfortant, în care gustul merelor se îmbină perfect cu vanilia și untul.